Ящур - острая зоонозная вирусная инфекция, характеризующаяся интоксикацией и везикулезно - эрозивным поражением слизистых оболочек ротовой и носовой полостей, а также кожи межпальцевых складок и околоногтевого ложа

Возбудитель- вирус ящура, обладает высокой устойчивостью во внешней среде, особенно в высушенном виде, условиях пониженной температуры и отсутствии инсоляции. Длительно сохраняется в молочных и мясных продуктах, при хранении в холодильнике жизнеспособность вируса возрастает, так в молоке вирус сохраняется 9-12 дней, в масле- 45 дней, колбасных изделиях до 30 дней .

Источник: парнокопытные животные (КРС), свиньи, МРС.

Пути и факторы передачи инфекции: контактный, пищевой.

Клинические проявления:

Инкубационный период: от 2 до 12 дней, в среднем 3-5 дней

Начало острое, озноб, головная боль, слабость, недомогание, ломота в мышцах, пояснице, повышение температуры до 38С и выше. Через 1-2 дня сухость и жжение во рту, на губах, в полости рта (язык, небо, слизистая щек) появляются пузырьки с прозрачным содержимым, которые через 1-2 дня лопаются, оставляя изъязвления ярко- красного цвета (афты). Появляются боль при глотании, обильное слюноотделение. У большинства больных появляются везикулы на коже, преимущественно между пальцами рук и ног, у основания ногтей. Длительность заболевания 2-3 недели

Профилактические меры:

1. Комплекс санитарно- ветеринарных мероприятий, направленный на профилактику заболеваний среди животных
2. Не рекомендуется приобретать молоко, молочные продукты, мясо в местах несанкционированной торговли, на стихийных рынках.
3. Обязательное кипячение сырого молока, тщательная термическая обработка мяса перед употреблением.